https://fit.poradnikzdrowie.pl/diety-i-zywienie/co-jesz/mirabelki-wlasciwosci-i-zastosowanie-w-kuchni-aa-mKnU-a94b-Umhf.html#mirabelki-wlasciwosci
- witaminę A
- witaminy z grupy B (witamina B1, B2, B3, B6, B9)
- witaminę C i E
- fosfor
- magnez
- potas
- wapń
- żelazo
- miedź
- garbniki
- beta-karoten
- polifenole
Źródło danych: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Mirabelki - właściwości
Mirabelki, podobnie jak pozostałe odmiany śliwek, zawierają pektyny i sorbitol, czyli alkohol, który ma działanie przeczyszczające, dlatego nie powinno się ich zjadać zbyt wiele naraz. Z umiarem powinni je też spożywać osoby chore na cukrzycę, gdyż mirabelki mają w sobie sporo węglowodanów (głównie fruktozę i glukozę), a ich indeks glikemiczny - podobnie jak innych śliwek - wynosi 35. Jeszcze większy indeks mają suszone mirabelki.
Mirabelki są polecane osobom w każdym wieku ze względu na swoje właściwości:
- przeciwdziałają zaparciom - regulują trawienie i pracę jelit
- wspomagają odchudzanie
- przeciwdziałają miażdżycy
- poprawiają krążenie krwi
- łagodzą stany zapalne w organizmie
- obniżają ciśnienie krwi i poziom złego cholesterolu
- zmniejszają reakcje alergiczne na pyłki drzew
- przeciwdziałają anemii i osteoporozie
- dobrze wypływają na wzrok i skórę (są częstym składnikiem kremów przeciwzmarszczkowych)
- niszczą wolne rodniki, chroniąc od nowotworów i opóźniając procesy starzenia się organizmu
- kwas chlorogenowy w mirabelkach może chronić organizm przed wystąpieniem choroby Alzheimera lub depresji.
